La carte
des vins

Pasta-Follie's, restaurant italien à Louvain-la-Neuve vous présente sa carte des vins:

Vino rosso

Veneto – Ca’Bordenis Bardolino Classico DOC ‘Santi’
Cépages: Corvina, Rondinella, Sangiovese, Molinara
Couleur violette avec des reflets rouges cerise. Parfum de raison et de cerise. Saveur sèche avec en fin de bouche une distinguée senteur d’amandes.
19,00€/75cl
Veneto – Le Solane Valpolicella Classico Superiore DOC ‘Santi’
Cépages : Corvina, Rondinella, Molinara
Couleur rubis brillant. Parfum intense et complexe. Vin sec, plein, franc et harmonieux, avec un élégant fond de fruits des bois qui perdure en fin de bouche.
30,00€/75cl
16,00€/37,5cl
Emilia Romagna – Lambrusco Secco DOC ‘Righi’
Cépage : Lambrusco Grasparossa
Couleur rubis clair pourvu d’une mousse rosée. Parfum frais de fruits rouges. Vin aux saveurs délicates, fruitées et acidulées.
18,00€/75cl
Toscana – Chianti Classico Granaio DOCG ‘Fattoria Melini’
Cépages: Sangiovese grosso, Merlot, Cabernet
Couleur rubis. Parfum de fruits des bois et de raisin mûr. Senteurs de vanille et violettes, saveur agréable et douce avec un net fond de confiture et d’amande.
30,00€/75cl
16,00€/37,5cl
Toscana –vino Nobile di Montepulciano DOCG ‘Ruffino’
Cépages: Prugnolo gentile, Canaiolo noir et variété!
Couleur rubis. Parfum intense et complexe. Saveur pleine et sapide avec un élégant fond d’amandes graillée qui perdure en fin de bouche.
36,00€/75cl
Abruzzo – Montepulciano d’Abruzzo DOC ‘Zaccagnini’
Cépage: Montepulciano d’Abruzzo
Couleur rubis intense. Parfum avec prédominance de réglisse et de fruits des bois. Au palais, il révèle son corps robuste avec un parfait équilibre.
24,00€/75cl
Lazio – Siroe Rosso IGT ‘Fontana Candida’
Cépages : Syrah, Cesanese
Couleur rubis. Parfums agréables, fins et proportionnés. Saveur équilibrée, harmonieuse, veloutée, avec des souvenirs de liqueur douce.
28,00€/75cl

Vino rosato

Veneto – Infinito Bardolino Chiaretto Classico DOC ‘Santi’
Cépages: Corvina, Rondinella, Molinara
Couleur cerise claire. Parfum intense, délicates senteurs de griotte. Saeur très courtoise, fraîche et fruitée qui perdure en fin de bouche.
23,00€/75cl
13,00€/37,5cl
Abruzzo – Cerasuolo d’Abruzzo DOC ‘Zaccagnini’
Cépage: Montepulciano d’Abruzzo
Vin rosé sec et léger, aux arômes intense et très parfumés, harmonieux et très agréable, au goût fin, élégant et frais.
21,00€/75cl
Basilicata – Re Manfredi Rosato Basilicate IGT ‘Terre Degli Svevi’
Cépage : Aglianico del Vulture
Couleur rosé clair, cristallin et lumineux. Parfum ample et complexe. Une saveur à forte personnalité, élégante et persistante en fin de bouche.
24,00€/75cl

Vins prestigieux

Piemonte – Barolo DOCG ‘Ca’Bianca’
Cépage : Nebbiolo
Couleur grenat brillant. Parfum élégant t léger de vanille. Saveur sèche, pleine, avec un fond noble de bois de chêne assez persistant.
53,00€/75cl
Toscana – Chianti Classico Riserva DOCG ‘Machiavelli’
Cépages : Sangiovese grosso
Couleur rubis profond. Parfum intense, d’une grande finesse. Saveur austère et harmonieuse avec un fond noble d’amandes grillées qui perdure en fin de bouche.
43,00€/75cl
Veneto – Amarone della Valpolicella DOC ‘Galtarossa’
Cépages : Corvina, Rondinella, Molinara
Couleur grenat sombre. Parfum intense avec une note dominante de raisin et de prune. Senteurs nuancées d’épices. Saveur pleine et vigoureuse.
59,00€/75cl
Toscana – Brunello di Montalcino DOCG ‘Machiavelli’
Cépage : Brunello (Sangiovese)
Couleur rubis profond. Parfum de grande finesse. Saveur harmonieuse, fond noble de petits fruits rouges en fin de bouche.
71,00€/75cl

Vino bianco

Umbria – Orvieto Classico DOC ‘Bigi’
Cépages : Trebbiano, Verdello, Grechetto, Malvasia
Couleur or vif. Parfum de poire et de vanilla. Saveur franche et harmonieuse avec un élégant fond légèrement amer de prune.
18,00€/75cl
Puglia – Simera Bianco Salento IGT ‘Castello Monaci’
Cépages: Chardonnay, Verdeca
Couleur or clair luisant. Parfum de fruits exotiques avec des évocations de miel. Saveur pleine et élégante, fond fruité agréablement persistant.
19,00€/75cl
Campania – Greco Loggia Della Serra DOCG ‘Terradora’
Cépage : Greco
Couleur jaune paille dorée. Ses arômes de pêche et d’ananas sont subtils. Bonne présence en bouche avec une finale d’amandes grillées.
28,00€/75cl

Notre sélection "Découverte"

Vino Bianco  
Torre di Giano – Lungarotti 24,00€
Conte Della Vipera – Umbria – Antinori 32,00€
Vino rosso  
Rubesco – Rosso di Torgiano 29,00€
Tanca Farra – Sardegna 34,00€
Sassella – Le Tense DOCG – Lombardia 33,00€
Re Manfredi – Aglianico del Vulture – Basilicata 36,00€
Peppoli – Chianti Classico – Antinori 38,00€/75cl
19,00€/37,5cl
Proemio Amarone – Della Valpolicella ‘Santi’ 62,00€
5 Stelle Sfursat – Nino – Negri – Lombardia 64,00€
Tignanello – Antinori – Toscana 85,00€

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Pasta-Follie’s SPRL - Tripadvisor
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