The wine
list

Pasta-Follie's, restaurant italien à Louvain-la-Neuve vous présente sa carte des vins:

Vin au centimètre

Vin rouge italien
Le Verre4.80 €
1/49.00 €
1/216.00 €
La Bouteille24.00 €

Vino della Casa

Bianco - Rosato
Le Verre4.80 €
1/49.00 €
1/216.00 €

Nos Blancs

Italie - Venezia - Chardonnay « Matteo Braidot »
Le Chardonnay a une couleur jaune doré légère aux reflets dorés. La bouche est ronde, avec une belle fraîcheur, un fruit mûr et un côté floral. Belle acidité et finale très agréable.
La 75 cl 25.00 €
Italie - Abruzzo - Pecorino « Villa Medoro »
Ce vin a une couleur paille ambrée et des arômes de fruits frais et de fleurs. La bouche est fraîche et agréable. Il est léger, subtil et sec. Il convient parfaitement les plats de poissons ou crustacés ainsi que les plats de pâtes.
La 75 cl 25.80 €
La 37,5 cl 14.00 €
Italie - Marche - Carminucci « Grotte Sul Mare Falerio »
Il a une couleur jaune paille aux reflets verts. Le nez est fruité et floral. La bouche est fruitée, avec une acidité qui maintient le vin en équilibre. Belle persistance arômatique.
La 75 cl 25.80 €
Italie - Sicilia - 100% Grillo « Grillo Bio »
Le Grillo Bio a une couleur jaune paille aux reflets verts. Le nez développe des arômes de fruits tropicaux et d’agrumes de la Sicile. La bouche est richement savoureuse et d’une très belle minéralité. Finale très agréable.
La 75 cl 26.00 €

Nos Rosés

Italie - Veneto - Bardolino Chiaretto Classico « Infinito »
Rose clair et aux reflets cerise très vives et brillantes. Bouquet persistant avec un nez de fruits rouges qui réapparaissent au palais aussi. Saveur sèche, fruitée et bien équilibrée. Il se boit à l’apéritif et accompagne les hors-d’œuvre, les poissons, les moules, les entrées et les fromages.
La 75 cl 25.50 €
Italie - Marche – Carminucci « Grotte Sul Mare Rosato »  
A base de cépage sangiovese, ce vin possède une couleur rose aux reflets violacés. Le nez possède de belles senteurs fruitées. La bouche est fraîche et fruitée, harmonieuse et fine. Il accompagne très bien les plats de pâtes, de viande, de poisson ou les salades.
La 75 cl 26.00 €
Italie - Abruzzo - Montepulciano - « Cerasuolo –Villa Medoro »
La couleur de rosé typique de raisins noirs fermentait sans peaux ; bouquet intense, bien tenu en équilibre, extrêmement plaisant ; le palais parfait, élégant, frais et bien orchestré. Va tout à fait avec les plats de pâtes, avec les légumes et la viande blanche.
La 75 cl 25.50 €

Nos rouges

Italie - Veneto - Bardolino Classico « Ca’Delle Rose »
Couleur rouge rubis tendance grenat clair avec le vieillissement. Bouquet vineux, caractéristique et délicat. Saveur sèche, harmonique et subtile. Légèrement amère au final bien équilibré. Pour son corps léger et son harmonie il s’adapte aux plats de pâte, viande blanche. Il est aussi conseillé avec les fromages à pâte fraîche.
La 75 cl 25.80 €
Italie - Veneto - Valpolicella Classico « Allegrini »

De couleur rouge rubis à intensité moyenne, c’est un vin d’un parfum intense, agréable et délicat aux nez de fleurs et d’amandes amères. Son goût est sec, savoureux et peu amer. Bien équilibré, il sera apprécié sur les pâtes, le riz, les soupes et les viandes blanches.

La 75 cl 34.00 €
La 37,5 cl 18.00 €
Italie - Toscana - Chianti Classico « Poggio Bonelli Tenute »
Vin de couleur rubis, intense et dense. Il présente des nuances épicées et de fruits mûrs. Au goût, il est sec et décisif mais possède une douceur délicate grâce à sa conservation en fûts de chêne français. Il accompagne très bien les plats de viande.
La 75 cl 38.00 €
La 37,5 cl 19.00 €
Italie - Sardegna - Cannonau di Sardegna « Oje »
Une couleur rubis avec des reflets violacés, brillante. Bouquet ample et intense, avec parfums de fruits mûrs, caractéristiques de confiture, de café et de minéraux aussi. Goût plein et doux, avec des tanins veloutés et bien harmonisé ; long et fruité au final.
La 75 cl 33.00 €
Italie – Venezia Giulia – Pinot Nero « Matteo Braidot »
Le Pinot Nero a une couleur rouge rubis aux reflets grenat et un nez aux arômes de mûres, de cerises et de framboises. La bouche est plutôt pleine, avec une petite note boisée qui lui donne une structure supplémentaire.
La 75 cl 27.80 €
Italie - Puglia - Salice Salentino « Le Vigne di Sammarco »

De couleur rouge rubis intense et aux reflets rouge brique, c’est un vin aux arômes intenses avec des notes de pruneaux. Riche en corps, plein et long en bouche, il est sec et décidé. Il se mariera volontiers avec les grillades, les gibiers, l’agneau et les fromages de chèvre ou bien faits.

La 75 cl 30.00 €
Italie - Sicilia - Syrah « Molino A Vento »

Couleur rouge violacé très intense et qui libère au nez un bouquet évident riche et fruité, parmi lesquelles prédominent les arômes de groseille et de violette, ainsi que des nuances de réglisse et de poivre noir. En bouche, il est plein et avec une texture tannique harmonieuse; la finale est agréablement épicée et toastée ce qui donne au palais une agréable saveur persistante. Un vin qui s'harmonise très bien avec des viandes, de la charcuterie et des pâtes. 

La 75 cl 29.30 €
Italie - Sicilia – Nero d’Avola « Molino A Vento »

Le Nero d’Avola a une couleur rouge rubis. Le nez développe des arômes de violettes, d’épices et de prunes. La bouche est souple mais imposante, sur des notes typiquement méditérannéennes. Belle longueur.

La 75 cl 28.50 €

Nos Vins Rouges Prestigieux

Italie - Abruzzo - Montepulciano d’Abruzzo « Villa Medoro »
Vin de corps et bien structuré, sa couleur rouge rubis aux reflets violets lui donne un parfum intense à la saveur sèche et puissante. Plein en bouche, savoureux avec une légère touche de tanin, il vous étonnera sur les viandes rouges et blanches, rôties ou grillées, les fromages bien faits ou les saucissons.

La 75 cl 32.00 €
La 37,5 cl 17.00 €

Italie – Veneto – Amarone Classico « Corte Giara »
Rouge très vif, consistant et plein à l’aspect. Bouquet intense, éthéré et très prononcé. Il goûte bien le pruneau, avec des senteurs de vanille et fleurs des champs. Saveur pleine, persistant, veloutée et ronde. Structure robuste. Tout à fait indiqué pour les plats de viande, surtout rouge. Sa saveur est particulièrement exaltée lors qu’il accompagne la viande à la broche, le gibier, les ragoûts et le boeuf braisé.
La 75 cl 65.00 €
Italie - Piemonte - Barolo «Parusso »
Ce vin a une couleur rouge rubis et des arômes de baies, de vanille et de prunes. La structure est ronde, avec des tannins souples. Finale de baie et de bois toasté. Déjà délicieux dans sa jeunesse.
La 75 cl 78.00 €
La 37,5 cl 39.00 €
Italie – Toscana - Brunello di Montalcino «La Togata »
Le Brunello di Montalcino a une couleur rouge grenat. Nuage d’arômes de fruits mûrs, de liqueur, charnu et de soja. Structure large mais très accessible avec des tannins souples qui lui permettent de voir l’avenir en rose. Finale épice.
La 75 cl 89.00 €

Pour toute demande d’informations complémentaires ou pour toute réservation,
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Pasta-Follie’s SPRL - Tripadvisor
  • Certificat d'Exelence
    Lauréat 2014
  • Certificat d'Exelence
    Lauréat 2015
  • Certificat d'Exelence
    Lauréat 2016
  • Certificat d'Exelence
    Lauréat 2017
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